Histaminintoleranz und Nahrungsmittelallergien beim Sporttreiben

Bevor ich meine Erfahrungen mit Lebensmittelallergien und Reflux mit Ihnen teile, müssen wir zunächst drei wichtige Definitionen durchgehen, um die sich mein Leben derzeit dreht.

Vielleicht klingt das wie der Hit des Jahres. Für manche eine eingespielte Routine, für die meisten etwas Neues. Etwas, das euch von einem Tag auf den anderen den bisherigen Komfort nimmt, einfach in den Laden zu gehen und die gewohnten Lebensmittel zu kaufen. Und jetzt dazu, wie ich herausgefunden habe, warum mir nach Joghurt schlecht wird und wonach ich stattdessen greifen sollte.

Dieses Jahr bin ich 44 geworden, ich mache täglich Sport und mein ganzes Leben ist ziemlich aktiv (ich kann und will nicht auf dem Hintern sitzen, solange ich nicht muss). Im Job ist es mal mehr, mal weniger stressig (Koloshop läuft für euch online rund um die Uhr und dafür bin auch ich verantwortlich). Um den Kopf frei zu bekommen, trifft man mich auf dem Rad, in den Laufschuhen, im Winter auf Langlaufski – kurz gesagt: in Bewegung.

Als bei mir im November Reflux diagnostiziert wurde, habe ich 5–6 kg abgenommen, habe gelernt, „gesund“ zu essen – aber siehe da. Gesund muss nicht heißen, dass es für meinen Körper gesund ist. Ohne Eiweiß geht es nicht, ohne Kalzium drohen Knochenbrüche und andere Unannehmlichkeiten, und ohne Kohlenhydrate kommst du auch nicht weit. Der Körper braucht Treibstoff. Und ich werde nicht lügen: So ein kleines Zuckerl in Form von Kuchen hat doch jeder verdient, oder? Du recherchierst, probierst – aber irgendwie ist es immer noch nicht das Richtige.

Kampf um Kaffee und Sport

Die durch den Sport gewonnene Disziplin ist bei solchen Problemen ein riesiger Vorteil. Wenn dein Ziel ist, aktiv zu bleiben und dich so gut wie möglich zu fühlen, erwartet dich ein Experiment mit dem eigenen Körper – und eigentlich auch mit dem Kopf, damit du den Mut nicht verlierst.

Die Anfänge waren hart, da will ich nicht lügen. Dieses „mein Kaffee und Kuchen“ gilt nicht mehr. Ich will nach Milch nicht drei Stunden lang Krämpfe haben, einen ruinierten Tag, nonstop Halsschmerzen, Brennen im Mund, auf der Brust, schlechteres Atmen, Schlaflosigkeit wegen einer allergischen Reaktion. Der Körper ist müde und kann sich nicht erholen. Ich habe kreuz und quer Eier, Putenschinken, Lachs, Gott bewahre sogar grünen Babyspinat, Lučina, Light-Mozzarella, fettreduzierte Käse in mich hineingestopft – und bumm, schon wieder schlecht. Und trotzdem fährst du auf Volllast – in dem guten Glauben, guten Treibstoff zu tanken, der Motor geschmiert, das Rad ready, für die Saison vorbereitet, aber nach 30 km in der Hitze geht plötzlich nichts mehr. Was früher kein Problem war, ist auf einmal eine Plackerei. Aber warum?

Ende Juni habe ich erfahren, dass ich HIT und ABKM habe (was im Erwachsenenalter eher Einzelfälle sind). Na schönen Dank, denke ich mir. Ich will Sport machen, aber Nahrungsmittelallergien erfordern eine Diät. Wie soll man den Treibstoff zusammenstellen?

Ich werde hier nicht schreiben, was ich nicht darf – das wäre ein eigener Artikel. Auf dem Papier ist es einfach: häufig essen, am besten 5–6x am Tag (das alles zu essen ist ganz schön harte Arbeit), kleine Portionen, nicht schlingen, nach dem Essen nicht hinlegen. Das ist meine neue Realität, wenn ich das Mittagessen nicht nach dem letzten Bissen wiedersehen will. Grünes Licht habe ich bei frischen Gerichten, frischem Fleisch, Eigelb (ja, frisch), Kartoffeln, Reis, Roggen, Hirse, Mango, Heidelbeeren, pflanzlichen Alternativen (Kokos, Hafer, Reis) idealerweise zusätzlich mit Kalzium. Kaffee? Tja, das ist grenzwertig – jeder verträgt ihn anders, zum Glück funktioniert bei mir die Variante mit Hafermilch. Ganz entspannt, denkst du? Nur eben überhaupt nicht.

Zwei Monate war ich in der sogenannten Eliminationsphase. Das lässt sich mit Detox vergleichen. Der Körper bekommt nicht das, woran er jahrelang gewöhnt war. Es ist ein Kampf für den Körper und vor allem für den Kopf. Der Entzug ist da. Aus dem Umfeld hörst du Sätze wie: „Du bist dünn – ist das Absicht oder bist du krank?“ Nein, ich nehme nicht für die Badesaison ab, es ist B. Aber dieses ganze Karussell zu erklären, darauf habe ich keine Lust mehr. Also sage ich, dass ich mich um meine Gesundheit kümmere. Und damit ist das Thema erledigt.

Neue Lebensmittel auf dem Speiseplan

Meine Damen und Herren, lernen Sie sie kennen: Kokogurt und Co. ziehen als ganz normaler Bestandteil meines Speiseplans ein. Auf den ersten Blick sieht man, dass sich meine Lebensmittel auf der Einkaufsliste von den – sagen wir – üblichen in wirklich fast jeder Hinsicht unterscheiden.

Morgens starte ich mit Reis- oder Hirsebrei mit Protein, Hafermilch, Olivenöl, Ahornsirup und gefrorenem Obst, dabei schaffe ich täglich zwei bis drei Kaffees. Als Vormittagssnack rotiere ich Reiswaffeln, Kokoswaffeln, Kokogurts mit Topping oder Chia-Pudding, über Nacht in Reismilch eingeweicht. Zum Mittag setze ich auf Nummer sicher in Form von Hähnchenfleisch mit Reis oder Reisnudeln mit Tiefkühlgemüse. Am Nachmittag esse ich gepuffte Waffeln (Reis, Mais, Buchweizen) oder Reisdessert und Fruchtpüree. Heißhunger auf Süßes habe ich zu Beginn der Eliminationsdiät mit Obstbrei für Babys vertrieben – am häufigsten Mango. Mit der Zeit habe ich dann auch Lebensmittel aus der Welt der Erwachsenen integriert.

Und wie steht’s mit dem Sport?

Nach 6 Wochen strenger Eliminationsdiät bin ich weitere 3 Kilo los. Mein Verbrauch ist hoch und die Kalorienzufuhr unzureichend. Der Körper braucht genügend Supplemente, die er sich aus dem Essen nicht holen kann, und hat ständig Hunger. Ich habe aber eine wichtige Sache gelernt – mir mindestens 1–2 Tage pro Woche eine Pause zu gönnen. Auf dem Rad kann ich mich inzwischen damit zufriedengeben, dass ich an einem normalen Tag 35 km fahre, denn auch eineinhalb Stunden sind okay. Entscheidend ist, zu essen, wenn es geht – eigentlich fast ständig. Wenn ich Lust auf eine längere Strecke habe, muss ich vor der Belastung ordentlich essen, Energie eingepackt dabeihaben und nach der Ankunft einen Proteinshake nehmen. Vor dem Rad gönne ich mir einen größeren Snack in Form von Haferbrei mit Ahornsirup und Püree, ins Trikot stecke ich ein Fruchtpüree im Quetschbeutel. Nach dem Sport versuche ich, ein sättigenderes Abendessen zu essen. Trotzdem: So richtig habe ich den Dreh noch nicht raus. Und außerdem – Kochen und ich sind wirklich keine Freunde. Aber wenn der Herbst kommt und ich nicht ständig draußen unterwegs bin, ist vielleicht mehr Raum dafür.

Ich glaube, wenn man einen Gedanken aussendet, kommt er zurück. Also Vorsicht mit dem, was ihr euch wünscht. Letztes Jahr wollte ich abnehmen, es ging nicht – und jetzt passiert es ganz von allein.

Vielleicht ist es hier noch nicht gefallen, aber entscheidend ist, keine Angst zu haben, sich professionelle Hilfe zu holen. Keine Facebook-Gruppen voller dubioser Tipps von Expert:innen mit der Hochschule des Lebens, keine AI-Beratung und kein Googeln. Beschreibt, was euch belastet, was ihr macht, und glaubt daran, dass ihr es mit einem passenden Ernährungstherapeuten gemeinsam ausarbeitet, feinjustiert und in den Griff bekommt: Es ist anspruchsvoll, aber gebt nicht auf. Den Weg in die Hölle in Form von Ernährungssonden will niemand erleben. Für mich ist wichtig, nicht weiter abzunehmen, bei einem passenden Gewicht stehenzubleiben, im Gleichgewicht zu funktionieren … und dabei nicht durchzudrehen :)

Abschließend möchte ich mich in diesem Artikel bei allen bedanken, die mich unterstützen – nicht nur beim Essen, sondern auch beim Sport, zu Hause und bei der Arbeit. Das hilft wirklich sehr. Der Kühlschrank mit Gefrierfach ist, mit einem Augenzwinkern, mein liebster Arbeitsbenefit. Ich stopfe dort nicht mehr wie früher Eis am Stiel hinein, sondern Mittagessen. Alkohol war ein No-Go, aber inzwischen habe ich den Tipp bekommen, um mich normal zu fühlen, HIT-Wein zu trinken (bisher fehlte mir noch der Mut, es zu probieren). Das ist keine Werbung für Alkohol, aber im letzten Jahr habe ich vielleicht ein halbes Bier getrunken, vielleicht ein kleines.

Und am Ende ist es eigentlich diese Botschaft: Dass eine Diagnose, sogar eine schwierige, nicht bedeutet, sich von dem zu verabschieden, was man liebt, sondern einen Weg zu suchen – und keine Abkürzungen –, damit man das Leben genießen kann. Es lohnt sich. Treibt Sport! Der Körper braucht Bewegung, der Kopf auch. Aber in Maßen. Bleibt nach dem Essen nicht sitzen, geht spazieren. Versucht, ein Rezept für 6 Stunden Schlaf zu finden. Und seid dankbar für die Menschen um euch herum, die euch damit nicht allein lassen.

Jana, die aus dem Koloshop, die aus dem Marketing, die weiß, dass HIT nicht immer ein Hit ist.